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Frollini con miele al mirtillo

INGREDIENTI

  • 200gr di farina 00
  • 1 uovo
  • 80gr di zucchero semolato
  • 50gr di miele al mirtillo
  • 50gr di burro
  • 2 gr di lievito per dolci
  • ½ cucchiaio di cannella

PROCEDIMENTO

In una boule capiente, mettiamo la farina, un uovo e lo zucchero semolato, il burro freddo tagliato a pezzetti e il miele al mirtillo.

Uniamo il lievito per dolci, e aromatizziamo con ½ cucchiaino di cannella, e a piacere anche un po’ di vaniglia.

Messi tutti gli ingredienti iniziamo a impastare con le mani fino ad ottenere un impasto omogeneo.

Realizzato un panetto, copriamo la boule con della pellicola trasparente e lasciamo riposare in frigorifero, per 30min circa.

Trascorso il tempo stendiamo la pasta con il mattarello su un piano fino a ottenere uno spessore inferiore a 1 cm.

Con un coppapasta della forma preferita, facciamo le nostre forme dei biscotti e trasferiamole in una leccarda ricoperta in precedenza con la carta forno.

Cuociamo in forno statico  a 180° per 10-15 min.

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