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Insalata Greca all'italiana

INSALATA GRECA ALL'ITALIANA CON ACETO BALSAMICO

 

INGREDIENTI per 4 persone:

  • 3 pomodori
  • 1 cipolla rossa, di tropea sarebbe perfetta
  • 2 cetrioli
  • 200gr di quartirolo lombardo
  • 50ml di olio extra vergine
  • 50gr del condimento nobile
  • 50 gr di olive taggiasche
  • 1 pizzico di origano (facoltativo)
  • sale

PROCEDIMENTO:

lavate e pulite i cetrioli, se volete potete anche togliergli i semi.

Tagliate i pomodori a spicchi o a fettine, i cetrioli a cubetti o a rondelle poi tagliati a metà per due volte, e mettete tutto in una ciotola.

Tagliate a cubetti il quartirolo lombardo e le olive, poi unite insieme agli altri ingredienti

Servite con abbondante olio extravergine di oliva, aceto balsamico (condimento nobile) sale, e a piacere, una spolverata di origano.

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