Consegna GRATIS in Italia sopra ai 18€.

POLLO ARROSTO ALL'EMILIANA

INGREDIENTI:

  • 1 pollo intero
  • 6 cucchiai di olio EVO
  • 2-3 spicchi d’aglio
  • 1 ciuffi di salvia
  • 1 rametto di rosmarino
  • 1 bicchiere di vino rosso
  • Sale e pepe o salamoia bolognese

 

PROCEDIMENTO:

 

Come prima cosa riempite la pancia del pollo con l’aglio, la salvia, e il rosmarino. (fig.1)

Fig. 1

Irrorate il pollo con dell’olio e cospargetelo con la salamoia bolognese (o sale e pepe) e massaggiate tutta la superfice del pollo con le mani in modo da far aderire bene le spezie. (Fig. 2)

Fig. 2 

Mettete il pollo in forno già caldo a 180° per 20 minuti (dopo 10 min. bagnate la pelle con l’olio di fondo)

Dopo di che irrorate con il vino rosso (Fig.3) e cuocete 1 ora e ogni tanto bagnate la pelle del pollo con il vino del fondo di cottura.

Fig. 3  

LO SAPEVI CHE?

Bagnare la pelle del pollo mentre è in cottura aiuta a mantenerla morbida ma anche a insaporirla per bene

In più se 10 minuti prima della fine della cottura lo riesci a mettere in diagonale in modo da far uscire i “sughi di cottura” si asciugherà bene l’interno e risulterà ancora più saporito.

Articoli più vecchi
Articoli più recenti

Lascia un commento

Nota: i commenti devono essere approvati prima di essere pubblicati

Chiudi (esc)

ISCRIVITI ALLA NOSTRA NEWSLETTER

Promozioni, nuovi prodotti e offerte. Direttamente nella tua casella di posta.
Iscriviti alla newsletter e riceverai subito uno sconto speciale del 10%! (controlla anche la cartella SPAM)

Sei maggiorenne?

In questo sito vendiamo alcool. No ai minori di 18 anni

Cerca

Carrello

Il carrello è vuoto.
Acquista ora
Italiano it