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Scaloppine all'aceto balsamico

INGREDIENTI

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PROCEDIMENTO

  • sciogliete il burro in una padella bella capiente a fuoco basso
  • intanto che il burro si scioglie, infarinate le fettine di maiale una ad una
  • Mettete le fettine di maiale nella padella e fatele rosolare lato per lato 
  • Quando le fettine di carne saranno ben rosolate, irrorate il tutto con l’aceto balsamico Vecchio.
  • Lasciate cuocere, a fuoco basso, girandole di tanto in tanto finché il sughetto fatto con l’aceto balsamico non risulterà denso.

SUGGERIMENTO

Se avete paura di non riuscire a fare il sughetto bene, puoi anche mettere l’aceto balsamico vecchio e mescolarlo con un po’ di farina, in un bicchiere, così basterà che lo versi sopra la carne in cottura, e a fuoco basso lo fai andare per un minuto massimo.

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