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Uova sode all'Aceto Balsamico

 

UOVA SODE ALL'ACETO BALSAMICO

 

INGREDIENTI (4 persone):


PROCEDIMENTO:

  • Mettete le uova in un pentolino e ricopritele d’acqua.
  • Ponete il pentolino sul fuoco e portate a ebollizione.
  • Lasciare bollire per 7-8 minuti, finché non diventano sode.
  • Scolate le uova e passatele immediatamente sotto l’acqua fredda per fermare la cottura e favorire la sgusciatura.
  • Sgusciate le uova, poi immergetele in un contenitore che avete riempito in precedenza con l’aceto balsamico.
  • Lasciate marinare per almeno 12H fino a un massimo di 24H

LO SAPEVI CHE?

L’aceto balsamico si usava come metodo di conservazione prima dell’invenzione del frigo, infatti questa ricetta in passato si usava per prolungare la vita delle uova ormai vicine alla scadenza.

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