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Zuppa Inglese "pasquale"

INGREDIENTI:

  • Mezza colomba circa, oppure pan di spagna
  • 200gr cioccolato
  • 250gr panna
  • ½ litro di crema pasticciera
  • 1 bicchiere d’alchermes

 

INGREDIENTI PER LA CREMA:

  • 2 tuorli
  • 500ml latte
  • 100gr zucchero
  • 1 bacca di vaniglia oppure 1 bustina di vanillina
  • 40gr farina

 

PROCEDIMENTO:

 Guarda il video della ricetta qui

Come prima cosa facciamo la crema pasticcera, mettiamo su il fuoco in un pentolino il latte e la vaniglia e portiamo a bollore, una volta raggiunto spegniamo il fuoco e lasciamo raffreddare.

In una terrina mescoliamo i tuorli con lo zucchero, aggiungiamo il latte, e poi pian piano la farina setacciata.

Rimettiamo il tutto su il fuoco finché non si addensa bene.

Mettiamo in un pentolino la panna con il cioccolato e continuiamo a mescolare finche non si sarà sciolto bene, poi togliamolo dal fuoco, aggiungiamo un cucchiaio di crema pasticcera, mescoliamo  e facciamo raffreddare.

Tagliamo la colomba a fette, facciamo il primo strato con la colomba e bagnamo con l’alchermes, non troppo, poi aggiungiamo uno strato di crema pasticciera, uno strato di crema al cioccolato, e cosi via finché non finiamo gli ingredienti.

Spolverare la superfice con del cacao amaro e lasciare in frigo per 30min a raffreddare

SUGGERIMENTI

Se volete fare un figurone quando servite la zuppa inglese abbinatela con uno spumante

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