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ORANGE UND Fenchelsalat

Fenchelsalat, Orangen Es ist eine wunderbare Begegnung zwischen saisonalen Produkten. Ein sehr einfaches und schnelles Rezept zuzubereiten und das ist ein Winterumriss für Hauptgerichte von Fleisch oder Fisch, die auf einfache Weise gekocht werden. 

Mehr Fenchel Sie sind wertvolle Verbündete für eine korrekte und ausgewogene Ernährung, dank ihrer vorteilhaften Eigenschaften, die beim Verzehr nahezu intakt bleiben roh. Dafür und für ihren köstlichen aromatischen Geschmack.


Zutaten für 4 Personen:


  • 450 g Fenchel
  • 2 Orangen
  • 1 Orange für den Saft verwenden
  • 50 ml natives Olivenöl extra
  • 50ml edler Balsamico-Essig große Reserve
  • Salz und Pfeffer


METHODE:


Schneiden Sie zuerst den Fenchel in dünne Scheiben, achten Sie darauf, den Bart zu entfernen, waschen Sie ihn dann und lassen Sie ihn sehr gut abtropfen

Die Orangen schälen und die Keile in Würfel schneiden

Machen Sie eine Emulsion mit Orangensaft, Öl, Salz und Pfeffer in einer kleinen Schüssel mit einem Schneebesen oder den Zinken einer Gabel und kleiden Sie den Salat an.

Den Salat auf den Teller legen und mit dem edlen Gran Reserve Balsamico-Essig bestreuen und das Essen genießen !!!



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