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PILZ-LACHS-TARTARE

PILZ-LACHS-TARTARE

 

ZUTATEN:

  • 300gr Champignonpilz

  • 1 Löffel Honig

  • 30 g geschälte Haselnüsse

  • 3 Löffel EVO-Öl

  • 50 g Baldrian

  • Lachs

  • 1 Löffel Apfelessig

  • Salz nach Geschmack

  • Pfeffer nach Bedarf

 

Sehen Sie sich das Videorezept an

 

VORBEREITUNG

 

 

Machen Sie zuerst die Vinagrette, geben Sie Öl, Essig, Honig, Salz und Pfeffer in eine Schüssel und mischen Sie alles zusammen, um es zu emulgieren.

Die Champignons in dünne Scheiben schneiden und den Lachs in einer Pfanne mit etwas Öl anbraten.

die Haselnüsse hacken

In unsere Schüssel geben, die Pilze, den Baldrian, den in Stücke geschnittenen Lachs und die Haselnüsse

Alles mit der Vinagrette und etwas Balsamico-Essig würzen.

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