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Ricotta-Kuchen mit Balsamico-Essig

 

 


ZUTATEN

  • 100 Gramm Zucker
  • 300 g frischer Kuhmilch-Ricotta
  • Zimt nach Geschmack
  • 100 g trockene Kekse
  • 70 gr Butter
  • 3 Eier
  • Balsamico Essig schmecken
  • 150 g Gebäckcreme

METHODE

Die Kekse zerbröckeln und beiseite stellen, die Butter in einem Topf bei schwacher Hitze schmelzen lassen, nach dem Schmelzen die Kekse hinzufügen und mischen.

Eine Kuchenform mit einem Durchmesser von 18 cm auslegen und die Basis für den Kuchen herstellen, indem die Mischung mit der Rückseite eines Löffels abgeflacht wird

In einer Schüssel die Eier mit dem Zucker aufschäumen, dann den Ricotta, eine Prise Zimt und zwei Esslöffel Balsamico-Essig hinzufügen.

Schlagen Sie die Mischung, bis sie schaumig wird.

In einen statischen Ofen bei 180 ° für ca. 45 Minuten stellen, sobald die Kruste braun ist, den Ofen ausschalten.

Lauwarm mit einem Spritzer Balsamico-Essig und einer Prise Puderzucker servieren.


NB

Wenn Sie eine 22-cm-Kuchenform haben, verdoppeln Sie zu Hause am häufigsten die Dosen.

Sobald der Kuchen gekocht ist, schalten Sie den Ofen aus und öffnen Sie die Tür leicht, aber nehmen Sie ihn nicht heraus, sonst fällt er auf sich selbst zusammen!



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