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“COLOMBINI” BRUNELLO DI MONTALCINO DOCG - Vini - Fattoria dei Barbi - e-Truria
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“COLOMBINI” BRUNELLO DI MONTALCINO DOCG

Fattoria dei Barbi

Normaler Preis €27,90

Einzelpreis pro 

Gebiet: Italien, Toskana
Keller: Fattoria dei Barbi

Fleisch

Käse

Spiel
  • Farbe: Intensives und leuchtendes Rubinrot.
  • Bouquet: würziger, rosa Pfeffer, aromatische Kräuter, Pflaumen, Heidelbeeren und ein Hauch von Rhabarber.
  • Geschmack: Breit und gut strukturiert. Langer, saftiger und herzhafter Schluck. Fleischige und harmonische Tannine, ergänzt durch eine gute Säure. Sehr hartnäckig.
  • Paarung: geschmacksintensive Gerichte wie gedünstetes rotes Fleisch oder Wild, gegrillte oder gemischte Braten. Leckerer und gut gewürzter Hartkäse.

Brunello di Montalcino ist ein optisch klarer, brillanter Wein mit einer rubinroten Farbe. Es hat ein intensives, anhaltendes, reichliches und ätherisches Aroma. Es gibt Hinweise auf Unterholz, aromatisches Holz, kleine Früchte, aromatische Kräuter und zusammengesetzte Marmelade. Nach Geschmack hat der Wein einen eleganten und harmonischen Körper, Kraft und Rasse, er ist trocken mit einer langen aromatischen Persistenz. Aufgrund seiner Eigenschaften hält Brunello di Montalcino einer langen Alterung stand und verbessert sich mit der Zeit. Es ist schwer zu sagen, wie viele Jahre sich dieser Wein in der Flasche verbessert. Tatsächlich hängt dies vom Jahrgang ab. Es reicht von mindestens 10 Jahren bis zu 30 Jahren, kann aber noch länger gelagert werden. Natürlich muss es richtig gelagert werden: in einem kühlen Keller, vor allem aber bei konstanter, dunkler Temperatur, ohne Lärm und Gerüche; Die Flaschen lagen weiter.

Das Weingut Barbi ist stolz auf seine 300 Holzfässer und Tausende Flaschen Brunello im Alter. Die Fattoria dei Barbi war schon immer eine Hüterin der Tradition, aber auch aufmerksam für Innovationen und eine Pionierin in allen Bereichen der Önologie. Die 66 Hektar Weinberge haben eine durchschnittliche Dichte von etwa 5.000 Pflanzen und produzieren durchschnittlich weniger als 1,5 kg Trauben pro Rebe; Aus jeder Pflanze wird daher nur etwas mehr als eine Flasche Wein gewonnen. Die Philosophie der Familie Colombini und der Fattoria dei Barbi war es immer, die innovativste Technologie zu kennen, zu studieren und nach bester Tradition zu verbinden, um alles zu verbessern, was produziert wird, ohne jemals seine Typizität zu ändern.

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