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NEBBIOLO D’ALBA DOC

Demarie

Normaler Preis €17,10

Einzelpreis pro 

Gebiet: Italien, Piemont
Keller: Tenuta Demarie
Hartkäse
Hartkäse
Rotes Fleisch
Rotes Fleisch
  • Farbe: von hellem Rubinrot bis zu tiefem Granat
  • Blumenstrauß: Ätherisch und intensiv
  • Geschmack: Zusammengesetzt und intensiv
  • Paarung: Wein für die ganze Mahlzeit, besonders geeignet für die Kombination mit ersten Gängen, gegrilltem oder gebackenem rotem Fleisch, Weichkäse mit kurzem oder mittlerem Alter.

Nebbiolo hat antike Ursprünge, es wird tatsächlich von römischen Schriftstellern und mittelalterlichen Chroniken erwähnt. Nebbiolo-Wein ist der höchste Ausdruck des lokalen Önologie-Adels und war schon immer für die Abfüllung gedacht. Von den jetzt intensiven und jetzt nuancierten Farbtönen, die sich von hellem Rubinrot zu tiefem Granat mit Alterung, Äther und Intensität entwickeln, öffnet es sich langsam und verleiht dem Verkoster angenehme Empfindungen, die an wilde violette und reife Kirschen erinnern. mit einem zusammengesetzten und intensiven Geschmack, duftend und zart; angenehme Noten von Kirschmarmelade, Himbeeren und Walderdbeeren mit einem würzigen Hintergrund aus Lakritz.

Das Unternehmen Demarie Giovanni befindet sich in Vezza d’Alba im Zentrum von Roero und führt es seit mehr als drei Generationen mit Kompetenz, Engagement und großer Leidenschaft. Spezifische Sortenauswahl für jede Mikrozone, Respekt für die Umwelt unter Anwendung der Konzepte des integrierten Schädlingsmanagements, angemessenes Beschneiden, Ausdünnen, manuelles Ernten und eine sorgfältige Auswahl der Trauben ermöglichen es, eine Reihe einheimischer Weine zu erhalten, die symbolisieren das Gebiet, in dem sie geboren sind. Die Entscheidung des Unternehmens, ausschließlich Trauben aus eigenen Weinbergen zu vinifizieren, garantiert die Echtheit des Produkts. Weiches Pressen, temperaturgesteuerte Gärung und Alterung in ausgewählten Hölzern zielen darauf ab, die natürlichen Eigenschaften der Trauben zu verbessern und gleichzeitig ihre aromatische Integrität zu erhalten.

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