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“ROSSO DI ALJANO” CABERNET SAUVIGNON DOC - Vini - Cantina Aljano - e-Truria
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“ROSSO DI ALJANO” CABERNET SAUVIGNON DOC

Cantina Aljano

Normaler Preis €8,30

Einzelpreis pro 

Gebiet: Italien, Emilia Romagna
Keller: Cantina Aljano

Fleisch

erste Gerichte

Wild und edles Geflügel
  • Farbe: Lebhaftes Rubinrot mit violetten Reflexen
  • Bouquet: Intensiver, komplexer, zu Recht tanninhaltiger Geschmack mit Noten von roten Früchten
  • Geschmack: Gute Struktur und Balance, angenehm und anhaltend im Mund
  • Paarung: Erste Gänge mit Charakter und zweite Gänge mit rotem Fleisch, Wild und edlem Geflügel (Perlhuhn, Ente)

Aus Cabernet Sauvignon- und Merlot-Trauben wird der "Rosso d'Aljano", ein Rosso Fermo Cabernet Sauvignon, Colli di Scandiano und Canossa D.O.P. mit einer leuchtend rubinroten Farbe mit violetten Reflexen. Die Nase ist intensiv und komplex mit deutlichen Noten von roten Früchten, Walderdbeeren und Gewürzen. Trockener Geschmack, zu Recht tanninhaltig und mit Noten von roten Früchten in Alkohol. Es hat eine gute Struktur und eine gute Balance, die es zu einem sehr angenehmen und anhaltenden Wein im Mund macht.

Das Weingut Aljano liegt auf den sanften Hügeln von Reggio und hat seine Wurzeln in fernen Jahrhunderten: Hier ist die Rebe Leidenschaft und Wein eine jahrhundertealte Kunst. In diesem Land von großer landwirtschaftlicher Berufung, das seit dem Jahr 1000 bekannt ist, dehnten sich die Weinberge Seiner Gelassenen Hoheit, des Herzogs von Modena und Reggio aus. Die Fruchtbarkeit der Länder Jano, Figno und Montericco ist seit dem Mittelalter bekannt für die Fülle von «Formento, Formenton, Saubohnen, Mestura, Spalta, Kastanien, Kastanienmehl»; von nicht geringerer Bedeutung ist das Vorhandensein von Feigen, Mooren, Olivenbäumen, Obstbäumen und Weinbergen. Die Landwirte hatten die Verpflichtung, jedes Jahr mindestens eine halbe Weinberg-Biolca anzupflanzen, um eine größere Menge guter Weine zu erhalten. " Heute belebt dieses alte Gebiet einen neuen Traum, der bereits wertvolle Ergebnisse geliefert hat.

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