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“SETTEFILARI” LAMBRUSCO REGGIANO DOC - Vini - Tenuta di Aljano - e-Truria
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“SETTEFILARI” LAMBRUSCO REGGIANO DOC

Tenuta di Aljano

Normaler Preis €6,80

Einzelpreis pro 

Gebiet: Italien, Emilia Romagna
Keller: Tenuta di Aljano

Erste Gerichte

Fleisch

Eintöpfe
  • Farbe: leuchtend rotes Rubinrot
  • Aroma: Frisch mit einem Hauch von Zitrusfrüchten, mit blumigen Noten
  • Geschmack: Trocken, aber frisch, leicht tanninhaltig
  • Paarung: Hervorragend zu Wurstwaren, ersten Gängen und gekochtem Fleisch, typisch für die emilianische Küche

Die sieben Trauben, aus denen der Lambrusco „Settefilari“ besteht, werden alle zusammen geerntet und vinifiziert. Dank dieses Verfahrens erhalten wir einen Sekt, der eine schöne intensive und brillante rubinrote Farbe mit feinen Blasen und einem einladenden rosa Schaum hat. In der Nase werden lebhafte Noten von roten Früchten wie Pflaumen, Kirschen und eine feine Note von Kakao geschätzt. Am Gaumen sind die fruchtigen Düfte nicht nur wiederentdeckt, sondern auch trocken und es wird eine gute Frische wahrgenommen, die durch einen leicht tanninhaltigen Abgang ausgeglichen wird, der ihn zu einem gut strukturierten und ausgewogenen Wein macht.

Das Weingut Aljano liegt auf den sanften Hügeln von Reggio und hat seine Wurzeln in fernen Jahrhunderten: Hier ist die Rebe Leidenschaft und Wein eine jahrhundertealte Kunst. In diesem Land von großer landwirtschaftlicher Berufung, das seit dem Jahr 1000 bekannt ist, dehnten sich die Weinberge Seiner Gelassenen Hoheit, des Herzogs von Modena und Reggio aus. Die Fruchtbarkeit der Länder Jano, Figno und Montericco ist seit dem Mittelalter bekannt für die Fülle von «Formento, Formenton, Saubohnen, Mestura, Spalta, Kastanien, Kastanienmehl»; von nicht geringerer Bedeutung ist das Vorhandensein von Feigen, Mooren, Olivenbäumen, Obstbäumen und Weinbergen. Die Landwirte waren verpflichtet, jedes Jahr mindestens eine halbe Weinberg-Biolca zu pflanzen, um eine größere Menge guter Weine zu erhalten. " Heute belebt dieses alte Gebiet einen neuen Traum, der bereits wertvolle Ergebnisse geliefert hat.

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