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VERDICCHIO DEI CASTELLI DI JESI DOC - Vini - Mezzanotte - e-Truria
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VERDICCHIO DEI CASTELLI DI JESI DOC

Mezzanotte

Normaler Preis €8,50

Einzelpreis pro 

Gebiet: Italien, Marken
Keller: Mezzanotte

Fisch

Roher Fisch

weisses Fleisch

Zarte erste Gänge
  • Farbe: strohgelb mit grünlichen Reflexen
  • Bouquet: fruchtige Düfte, insbesondere von grünem Apfel
  • Geschmack: Frisch, gute Saftigkeit, gute Ausdauer
  • Paarung: Zur Verkostung mit Spaghetti allo scoglio oder zartem oder rohem Fisch, gebackenem Kaninchen und weißem Fleisch.

Die Weinberge befinden sich im Produktionsgebiet Verdicchio. Die Anbautechnik mit einem angemessenen vegetativ-produktiven Verhältnis ermöglicht es, einen frischen, weichen Wein zu erhalten, der reich an Aromen und mit einem ausgewogenen Alkoholgehalt ist. Strohgelber Wein mit grünlichen Reflexen, typisch für einen jungen Verdicchio wie diesen. Die Nase ist frisch, mit fruchtigen Noten, insbesondere von grünem Apfel. Im Mund ist es frisch und die ausgeprägte Säure, kombiniert mit einem guten Geschmack, verleiht dem Wein eine spürbare Beständigkeit.

Die Geschichte der Mezzanotte-Farm beginnt im Jahr 1925. Die Leidenschaft für die Arbeit auf den Feldern, verstanden als Liebe zum Territorium und zu dem, was es bei richtiger Bewirtschaftung produzieren kann, wird von Vater zu Sohn weitergegeben. Intervention von Lorenzo der letzten Generation Das Unternehmen erneuert sich und ist maßgeblich strukturiert, indem es sich fast ausschließlich dem Anbau von Trauben und der Herstellung von Wein widmet. Die Absicht ist es, authentische Weine zu produzieren, die die Reben und das Territorium widerspiegeln. Die Prozesse werden manuell ausgeführt. Das Beschneiden erfordert eine angemessene Auswahl der Knospenlast in den Weinbergen. Während der vegetativen Phase der Rebe werden Ausdünnungstechniken angewendet. Die ausschließlich von Hand durchgeführte Ernte garantiert eine bessere Kontrolle der Trauben, was für die Gewinnung von Qualitätsweinen unerlässlich ist.

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