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Azienda Agricola Podere Boggioli

Montegonzi è un piccolo villaggio nel comune di Cavriglia in provincia di Arezzo ed è situato su uno sperone orientale delle colline del Chianti, nell’alta valle dell’Arno Fra boschi e ulivi circondata dal più bel paesaggio delle colline del Chianti si trova l’azienda agricola “Podere Boggioli”, un antico podere che produce olio extravergine tipico della zona intorno a Montegonzi, rinomata per l’alta qualità del proprio olio. Boggioli è anche il nome di questa piccola località arroccata su un crinale che domina la splendida valle dell’Arno, dal quale si gode di una vista meravigliosa.

Keith Richmond, ha trasformato la sua passione in un lavoro, proprietario del podere dal 1975, ha restaurato completamente e gradualmente incrementato la dimensione fino a raggiungere l’attuale superficie di circa 42 ettari per un totale di circa 1100 olivi. Le varietà sono un misto tradizionale di frantoio, moraiololeccinoe pendolino, coltivati senza irrigazione e senza uso di insetticidi o fungicidi chimici. Per quanto riguarda la raccolta delle olive, essa viene effettuata sostanzialmente a mano, con il frutto tirato giù su lunghe reti stese sotto gli alberi, il tutto normalmente nei primi 15 giorni di novembre e trasportata al frantoio ogni due giorni, dove le olive vengono lavorate, in 3 fasi e conservate nell’orciaia a temperatura controllata.

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