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“JANCU DI CARPENE” ETNA BIANCO DOC
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“JANCU DI CARPENE” ETNA BIANCO DOC

Tenuta Montegorna

Prezzo regolare €19,95

Prezzo unitario per 

Zona: Italia, Sicilia
Cantina: Tenuta Montegorna

Pesce

Primi piatti delicati
  • Colore: giallo paglierino carico
  • Profumo: Sentori floreali, di frutta con un retro agrumato
  • Sapore: Intenso e strutturato nel gusto
  • Abbinamento: Da provare con la cucina di mare e con tantissimi antipasti e primi piatti delicati.

l'Etna Bianco Doc Jancu di Carpene, un vino ben riuscito dallo stile sobrio e misurato. Le uve, Carricante per il 60 per cento più un 40 per cento di Catarratto, provengono da vigneti allevati a spalliera. Dopo la vendemmia, i grappoli accuratamente selezionati vengono avviati alla vinificazione che inizia con la pigiatura, seguita da 24 ore di criomacerazione e dalla pressatura soffice. Il mosto ottenuto va incontro a 48 ore di decantazione statica e poi fermenta a temperatura controllata per circa 30 giorni. Il vino affina in vasche d'acciaio sur lie per 3 mesi e poi in bottiglia per minimo altri 3-4 mesi. E' un bianco etneo dal carattere particolare, dovuto al terroir e alla percentuale di Catarratto non piccola che si fa sentire, tanto nello spettro aromatico quanto nella consistenza. Darà il meglio si sé a tavola in virtù di un'ottima versatilità negli abbinamenti e della capacità di esaltare i sapori senza sovrastarli.

Tenuta Monte Gorna è un'azienda a conduzione familiare dominata da una pura passione per la terra e per il vino, una passione che si tramanda di padre in figlio da tre generazioni. Alla seconda generazione si deve la ristrutturazione dei terreni di proprietà, interamente reimpiantati a vigneto. Alla terza generazione il compito di continuare nel solco della crescita e della qualità e di far conoscere i vulcanici vini di Tenuta Monte Gorna al pubblico italiano ed estero.

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