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lacrima di morro d'alba E-truria
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LACRIMA DI MORRO D'ALBA DOC

Cantina Mezzanotte

Prezzo regolare €8,55

Prezzo unitario per 

marchio vino biologicovignaioli indipendenti
Zona: Italia, Marche
Cantina: Cantina Mezzanotte
salumi
Salumi
carni bianche
Carni bianche
piatti al ragù
Piatti al ragù
  • Colore: rosso violaceo intenso
  • Profumo: Al naso colpiscono tutti i sentori inconfondibili del Lacrima, fruttati ma soprattutto floreali
  • Sapore: vino giovane, la bocca rimane fresca grazie a un tannino molto delicato.
  • Abbinamento: si accompagna molto bene con prodotti tipici marchigiani il salame lardellato di Fabriano, salame ciavuscolo, primi piatti al ragù con animali di basso cortile e piatti a base di carni bianche

È un vino giovane dai sentori spiccatamente floreali e fruttati, dal gusto inconfondibile. Nasce tra i vigneti siti nelle zone di Senigallia ed Ostra, nelle colline più vicine al Mare Adriatico. La breve macerazione con le bucce e la fermentazione finale in acciaio su lieviti autoctoni conferiscono al vino un tannino molto delicato. Segue l’affinamento in bottiglia per alcuni mesi.

La storia dell’azienda agricola Mezzanotte inizia nel 1925, e Nonno Giovanni inizia il lavoro da mezzadro dedicato a colture cerealicole, da seme e a vigneti, per i quali la zona è stata da sempre vocata. La passione per il lavoro dei campi, inteso come amore per il territorio e per quello che lo stesso può produrre se opportunamente gestito, viene tramandata di padre in figlio, Continua la tradizione della viticoltura degli storici vitigni autoctoni, come Verdicchio dei Castelli di Jesi e Lacrima di Morro d’Alba, e si affiancano vitigni come Montepulciano e Incrocio Bruni. L’intento è produrre vini autentici che rispecchino i vitigni e il territorio. Le lavorazioni vengono eseguite in maniera manuale. La potatura prevede una scelta adeguata del carico di gemme nei vigneti. Durante la fase vegetativa della vite si adottano tecniche di diradamento. La vendemmia, eseguita esclusivamente a mano, garantisce un controllo migliore dei grappoli, indispensabile per ottenere vini di qualità.

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