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MALVASIA IGT 2018
MALVASIA IGT 2018
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MALVASIA IGT 2018

Bortolusso

Prezzo regolare €7,56

Prezzo unitario per 

Zona: Italia, Friuli Venezia Giulia
Cantina: Cav. Emiro Bortolusso

Pesce

Risotti
  • Colore: giallo paglierino con riflessi verdognoli
  • Profumo: Fruttato esotico e speziato.
  • Sapore: Fresco e vivace
  • Abbinamento: Trova nel brodetto maranese, nelle grigliate di crostacei e nei risotti la sua esaltazione.

Il Malvasia del cav. Bortolusso ha un procedimento ancora come da tradizione infatti l’uva viene pigiata sofficemente ed il mosto ottenuto viene raffreddato per favorire la decantazione e, a travaso avvenuto, si inoculano i lieviti selezionati. La fermentazione avviene a temperatura controllata tra i 16-18° C, alla fine si presenta Giallo paglierino con riflessi verdognoli, con un gusto Asciutto con sentori di frutta esotica e di spezie, si presenta al palato fresco e vivace. Assolutamente da provare con il brodetto maranese, nelle grigliate di crostacei e nei risotti la sua esaltazione.

L'azienda agricola Bortolusso da diversi anni ha iniziato a dare sempre maggiore importanza e cura ai vigneti di proprietà cercando di ottenere uve sempre in grado di esprimere prodotti finali tipici ma anche originali. La vendemmia, previo opportuno diradamento, avviene sia in maniera manuale sia meccanica selezionando esclusivamente le uve migliori. Molta attenzione viene concessa al momento dell'imbottigliamento che precede sempre 30-60 giorni l'immissione sul mercato delle bottiglie così ottenute. Tutto questo con un'ottica nel rispetto della tradizione e della convivialità, ma senza tralasciare la grande evoluzione del mercato dei vini di qualità, sempre più globalizzato e attento ai prodotti di spicco dell'enologia italiana e in particolare di quella friulana.

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