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“SETTEFILARI” LAMBRUSCO REGGIANO DOC - Vini - Tenuta di Aljano - e-Truria
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“SETTEFILARI” LAMBRUSCO REGGIANO DOC

Tenuta di Aljano

Prezzo regolare €6,80

Prezzo unitario per 

Zona: Italia, Emilia Romagna
Cantina: Tenuta di Aljano

Primi piatti

Carni

Stufati
  • Colore: rosso rubino rosso brillante
  • Profumo: Fresco con sfumature di agrumi, con note floreali
  • Sapore: Secco, ma fresco, leggermente tannico
  • Abbinamento: Ottimo con i salumi, i primi piatti e i bolliti tipici della cucina emiliana

Le sette uve che compongono il Lambrusco “Settefilari” vengono raccolte e vinificate tutte insieme, e grazie a questo processo che si ottiene un vino frizzante che si presenta di un bel colore rosso rubino intenso e brillante, con bollicine fini e una invitante spuma rosa. All’olfatto si apprezzano vivaci note di frutta rossa quali prugna, ciliegia, e una fine nota di cacao. Al palato oltre a ritrovare i sentori fruttati, si presenta secco e si percepisce una buona freschezza, bilanciata da un finale leggermente tannico che lo rendono un vino ben strutturato ed equilibrato.

La Tenuta di Aljano è adagiata sulle morbide colline reggiane e affonda le sue radici in secoli lontani: qui la vite è passione e il vino un’arte secolare. In questa terra di grande vocazione agricola, nota sin dall’anno Mille, si estendevano le vigne di Sua Altezza Serenissima, il Duca di Modena e Reggio. La fertilità dei terreni di Jano, Figno e Montericco è nota fin dal Medioevo per la dovizia di «formento, formentone, fava, mestura, spalta, castagne, farina di castagna»; di non minore importanza la presenza di fichi, mori, ulivi, piante da frutta e vigne. I contadini avevano l’obbligo di piantare almeno mezza biolca di vigna ogni anno [ut habeatur maior boni vini copia] per avere una maggior quantità di buoni vini». Oggi questo antico territorio dà vita a un sogno nuovo che ha già concesso risultati pregevoli.

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