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VERDICCHIO DEI CASTELLI DI JESI DOC - Vini - Mezzanotte - e-Truria
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VERDICCHIO DEI CASTELLI DI JESI DOC

Mezzanotte

Prezzo regolare €8,50

Prezzo unitario per 

Zona: Italia, Marche

Cantina: Mezzanotte


Pesce

Pesce crudo

Carni bianche

Primi piatti delicati
  • Colore: giallo paglierino con riflessi verdognoli
  • Profumo: sentori fruttati, in particolare di mela verde
  • Sapore: Fresco, buona sapidità, buona persistenza
  • Abbinamento: Da assaggiare con spaghetti allo scoglio, oppure pesce delicato o crudo, coniglio al forno e carni bianche.

    I vigneti sono situati nell’area di produzione del Verdicchio. La tecnica di coltivazione, con un adeguato rapporto vegeto-produttivo, permette di ottenere un vino fresco, morbido, ricco di profumi e dalla gradazione alcolica equilibrata. Vino di colore giallo paglierino con riflessi verdognoli, tipico di un Verdicchio giovane come questo. Al naso risulta fresco, con sentori fruttati, in particolare di mela verde. In bocca risulta fresco e l’acidità spiccata, unita a una buona sapidità, conferisce al vino un’apprezzabile persistenza.


    La storia dell’azienda agricola Mezzanotte inizia nel 1925 La passione per il lavoro dei campi, inteso come amore per il territorio e per quello che lo stesso può produrre se opportunamente gestito, viene tramandata di padre in figlio, Nel recente 2004, grazie all’intervento di Lorenzo, dell’ultima generazione, l’azienda si rinnova e si struttura in maniera significativa dedicandosi quasi esclusivamente alla coltura dell’uva e alla produzione del vino. L’intento è produrre vini autentici che rispecchino i vitigni e il territorio. Le lavorazioni vengono eseguite in maniera manuale. La potatura prevede una scelta adeguata del carico di gemme nei vigneti. Durante la fase vegetativa della vite si adottano tecniche di diradamento. La vendemmia, eseguita esclusivamente a mano, garantisce un controllo migliore dei grappoli, indispensabile per ottenere vini di qualità.

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