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VIN SANTO DEL CHIANTI DOC - Vini - Fattoria dei Barbi - e-Truria
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VIN SANTO DEL CHIANTI DOC

Fattoria dei Barbi

Prezzo regolare €12,90

Prezzo unitario per 

Zona: Italia, Toscana
Cantina: Fattoria dei Barbi

Formaggi stagionati

Cantucci e pasticceria secca
  • Colore: giallo ambrato
  • Profumo: Pulito e gradevole con sentori di frutta
  • Sapore: Armonico, vellutato e molto equilibrato
  • Abbinamento: con i cantucci (biscotti secchi toscani fatti con le mandorle) e la pasticceria secca; a 10-12°C con formaggi stagionati a pasta dura e paté a base di fegato.

    Il Vin Santo in Toscana rappresentava l’ospitalità e l’amicizia offerte al turista che passava in questa regione. Ancora oggi ai Barbi è tenuta viva la tradizione di questo vino abboccato, speciale e raro; la produzione annua è di poche bottiglie, vista la complessità di produzione che comporta bassissime rese dell’uva in vino. Dal colore giallo ambrato. Delizioso al naso, con un bagaglio aromatico ricco, pulito e gradevole con note di uva passa, frutta candita e noce seguite da una delicata fragranza che ricorda il miele di castagno. In bocca armonico vellutato, molto equilibrato con la dolcezza ed il calore dell’alcool ben bilanciati. Finale molto lungo e piacevolissimo.

    La cantina dei Barbi è orgogliosa delle sue 300 botti in legno e delle migliaia di bottiglie di Brunello in affinamento. La Fattoria dei Barbi è sempre stata una custode della tradizione, ma anche attenta all’innovazione e pioniera in ogni campo dell’enologia Da sempre la filosofia della famiglia Colombini e della Fattoria dei Barbi è conoscere e studiare la tecnologia più innovativa e sposarla alla migliore tradizione, per migliorare tutto ciò che viene prodotto senza alterarne mai la tipicità.

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