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VINO NOBILE DI MONTEPULCIANO DOCG - E-truria

VINO NOBILE DI MONTEPULCIANO DOCG

Daviddi

Prezzo regolare €13,30

Prezzo unitario per 

Zona: Italia, Toscana
Cantina: Daviddi
carni rosse
Carni rosse
selvaggina
Selvaggina
formaggi stagionati
Formaggi stagionati
  • Colore: rosso rubino
  • Profumo: Sentori floreali, fruttati e di spezie
  • Sapore: Tannino vivace, con un entusiasmante scia fresca
  • Abbinamento: Gli abbinamenti sono i piatti della tradizione Toscana, tutte le carni rosse alla griglia o al forno, selvaggina e formaggi stagionati per le versioni più complesse e strutturate.

Il Vino Nobile di Montepulciano del Casale Daviddi si presenta nel calice di un incantevole colore rosso rubino. Il profumo è un gioco su polpose note di prugna e mirtilli rossi che si intrecciano a nitidi ricordi di foglia di rovo e a penetranti nuances di radice di liquirizia e spezie scure, all’assaggio è piacevole e appagante infatti tornano gli aromi fruttati e speziati supportati da un tannino vivace e da una entusiasmante scia di freschezza che invita al secondo sorso

L’azienda agricola è nata con la famiglia Daviddi. Da sempre esperti viticoltori, conservano ancora, a testimonianza di ciò, uno strettoio dei primi dell’Ottocento, quando la famiglia Daviddi inizia a produrre vino, nel territorio di Valiano di Montepulciano, grazie alla passione di Giustino Daviddi. La tradizione contadina e vinicola viene tramandata di padre in figlio fino a diventare, con il pronipote Aldimaro, la principale attività della famiglia verso la fine degli anni Sessanta del secolo scorso. I vitigni di Sangiovese e, in piccole quantità, di Canaiolo e Mammolo, sono coltivati su terreni argillosi e sassosi (a Gracciano, Valiano, Abbadia e Acquaviva) adatti per ottenere un prodotto piacevole e gustoso. Questa azienda ha da sempre cercato di migliorare la qualità del prodotto ma anche di acquistare e rinnovare il suo parco botti, in rovere francese e di Slavonia, per poter così raggiungere l’invecchiamento ottimale dei suoi vini, anche se la sua tecnica per la produzione del suo cru è rimasta quella tradizionale.

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