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“VIP” RAVENNA FAMOSO IGT 2019
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La Sabbiona

Prezzo regolare €6,46

Prezzo unitario per 

Zona: Italia, Romagna
Cantina: La Sabbiona
pesce
Condimenti di pesce
aperitivo
Aperitivo
  • Colore: Giallo paglierino con riflessi verdi
  • Profumo: Fruttato, floreale, aromatico e leggermente fragrante
  • Sapore: Secco discretamente morbido ma complesso
  • Abbinamento: con insalate di mare leggere e primi piatti con condimenti 'bianchi', tortelloni con ripieno di formaggio leggero e fresco, molto indicato come aperitivo

Il Famoso è un vitigno semi-aromatico della famiglia del Gewürztraminer. La nascita del suo nome è molto bizzarra: i contadini che lo lavoravano e lo bevevano non ne conoscevano né la provenienza né il nome, quindi, non sapendo come chiamarlo e dovendo riferirsi ad un vino così particolare, lo chiamavano in dialetto ‘e famous’ che vuol dire appunto ‘il famoso’. Il ‘VIP’ è spensierato, la sua carica aromatica non diventa mai nauseante perché sorretta sempre da una bellissima freschezza. Finale leggermente amarognolo, di grande piacevolezza, caratteristica della vinificazione secca di un vitigno aromatico.

La cantina La Sabbiona fa parte delle aziende vitivinicole del territorio di Oriolo dei Fichi. In vigna vengono principalmente coltivate le varietà di uve tipiche della Romagna: l’Albana e il Sangiovese, ma anche alcuni antichi vitigni autoctoni meno diffusi. La cura del vigneto, la selezione e la raccolta manuale delle uve migliori e la vinificazione attraverso le più moderne tecnologie danno vita a vini DOC e IGT tipici della Romagna, tutte le fasi di produzione dei vini, sono seguite direttamente dalla famiglia Altini, che ha fatto dell’impegno quotidiano e della continua formazione e ricerca in vigna e in cantina nel rispetto della natura le basi del proprio lavoro per portare sulla tavola vini autentici e capaci di rispecchiare l’identità del territorio.

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